Zacznę od tego, czym tak naprawdę jak ksylitol. Nazywa się go alkoholem cukrowym, który
powstaje z drzewa brzozowego. Znajdziemy go także w niektórych owocach i warzywach, jednak jego ilość jest w nich dość ograniczona. Uważa się go za naturalny i zdrowy zamiennik tradycyjnego cukru.
Co ciekawe, ksylitol nie tylko jest nieszkodliwy dla ludzkiego organizmu, ale także oddziałuje na niego w korzystny sposób. Badania dowodzą, że wpływa pozytywnie na higienę jamy ustnej, a ponadto jest pożądany w diecie cukrzyków.
Jeżeli chodzi o jego smak, to jestem naprawdę pozytywnie zaskoczona. Muszę przyznać, że nie spodziewałam się niczego nadzwyczajnego. Myliłam się, ponieważ ksylitol smakuje niemal tak samo jak cukier! Niesamowity jest także fakt, że zawiera aż o 40% mniej kcal!
Prawdą jest, że ksylitol jest znacznie droższy od cukru. Cena za 1 kg to wynosi mniej więcej od 20 do 30 zł. Jednak uważam, że warto poświęcić trochę więcej pieniędzy, jeżeli chodzi o nasze zdrowie i lepsze samopoczucie.
Ksylitol można z powodzeniem dodawać do różnego rodzaju ciast, deserów oraz napojów.
Gorąco zachęcam wszystkich do spróbowania brzozowego cukru!
