W wieku XXI poszukiwanie nowych smaków nie jest niczym dziwnym, czy nietypowym. Mamy wielkie szanse na odniesienie sukcesu w zakresie eksperymentowania ze smakami – nasza kuchnia ma możliwość na nowo rozkwitnąć i to przy wcale niewielkim nakładzie sił. Mamy wiele możliwości – stare przepisy można zmienić zdecydowanie przy zastosowaniu kilku małych trików. Wystarczy zmiana zestawu przypraw, zmiana zwykłego makaronu na pełnoziarnisty czy rodzaju kaszy. Zastosowanie różnych sosów, warzyw pozwala na dokonywanie zmiany przy tej samej ilości czasu i sił. Smaki świata znajdują się w naszym zasięgu, nasza kuchnia może przez nie zostać odmieniona. Powinniśmy zdecydować się na łączenie smaków tak jak nam i naszym bliskim to odpowiada, nie musimy dostosowywać się w 100 procentach do przepisów i standardowych wymagań. Kuchnia pozwala nam eksperymentować, działać jak najbardziej twórczo i daje nam szansę na zmiany w codzienności, których na pewno nie będziemy żałować. Odkrywanie nowych smaków to wspaniała wyprawa w nieznane.
